糕干粉是一種以淀粉為主要成分的嬰兒食品，其中含糖7.9％、脂肪5.1％、蛋白質(zhì)5.6％，蛋白質(zhì)與脂肪的含量很低，質(zhì)量也較差，因此滿足不了孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要。但在牛奶中加入少量糕干粉的食用方法對(duì)孩子是有益的。牛奶中蛋白質(zhì)含量較高，酪蛋白約占80％，乳蛋白占20％。酪蛋白食入人體內(nèi)，遇到胃酶后形成凝塊，不易消化。牛奶中加入糕干粉形成了柔軟而疏松的酪蛋白凝塊，易于消化。

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